Torta sbrisolona

Sbrisolona con ricotta

Ingredienti
Farina 600gr.
Zucchero 550gr.
Ricotta 600gr.
Una tavoletta di cioccolato fondente da 200gr.
Due bustine di vaniglia
Una bustina di lievito paneangeli
Burro 100gr.
Uova 1 o 2
Due bicchierini di Rum
Un pizzico di sale

Preparazione
Dividere a metą lo zucchero 275 gr. li uniamo alla ricotta e 275 gr. alla farina.Con la ricotta oltre allo zucchero uniamo un bicchierino di Rum,una bistina di vaniglia e la cioccolata tagliata a pezzetti,amalgamiamo e lasciamo riposare.Intanto uniamo la farina con lo zucchero,l'altra bustina di vaniglia,il lievito, un pizzico di sale,il bicchierino di Rum,un'uovo e impastiamo con le dita per rendere la pasta in tante briciole.Importante se vi accorgete che non č molto friabile e quindi dura,aggiungete un'altro uovo,per creare tante briciole.A questo punto,imburrare una teglia,fate uno strato di briciole,uno di ricotta,un'altro di briciole,ricotta e briciole.Infornare a 180° almeno per 45 minuti.Raffreddare e in ultimo capovolgere la torta spolverarla di zucchero a velo.

Edited by parentesiraffa - 14/7/2008, 11:19