|
|
| Zeppole di San Giuseppe Ingredienti Burro 125gr. Farina 250gr. Acqua 1/4 Sale un pò Uova 6 Procedimento Mettere sul fuoco un tegame con l'acqua, il sale,il burro e girare;non appena si alza l'ebollizione,toglerlo dal fuoco ed aggiungere la farina fatta cadre a pioggia,mescolando energicamente con un cucchiaio di legno.Rimettere il composto sul fuoco e continuare a rimestare sino a quando si staccherà dal fondo e dalla parete del tegame.Lasciare raffreddare ed unire lo zucchero, le uova una per volta.Mettere l'impasto in una sacca da pasticciere disporre su una piastra da forno o in una padella con olio a fuco moderato.Farcire le zeppole con crema pasticcera , amarene e zucchero a velo. Edited by parentesiraffa - 11/1/2015, 10:56
|
| |