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| Roccocò  Ingredienti Farina 1kg. Zucchero 800gr. Mandorle 800gr. Pisto 40gr. Ammoniaca 4gr. Limone grattuggiato Arancia candita a dadini a piacimento 1/4 di acqua Un uovo + un tuorlo spennellato sopra Preparazione Lavorare tutti gl'ingredienti insieme,per lavorare meglio l'impasto nel momento che si deve dare la forma bagnare le mani nell'acqua continuamente.Infornare a 180° per la prima volta quando hanno raggiunto un bel colore dorato e poi rinfornare la seconda volta per la tostatura. Edited by parentesiraffa - 6/4/2021, 11:09 |
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